メンクイ

蕎麦の話です。
・蕎麦は好き
・醤油が駄目（薄味・隠し味はOK）
麺のおしりにホンのちょっとだけ
蕎麦つゆを付けて食べるため、
メンクイ（麺食い）なのであります。ｗ
醤油が駄目な理由は、話せば長い、悲しい
物語があるのでですが、ここでは省きます。

醤油が駄目なら食うものが限定されるでしょ？
とよく言われますが、明らかに醤油の匂いが
プンプンするようなものや生醤油が駄目なだけで
寿司・刺し身・納豆・豆腐・焼き魚などは
そのままでいただけるし、ラーメンやうどんは
塩味もあります。
冷やしラーメンは酢の入ったドレッシングでOK。
魚の煮付けは味噌味ですし、鰻は白焼きで
特に不便はありません。
あ、卵掛けご飯は醤油無しで問題ありませぬ。（笑

絶対食べられないものはすき焼き・佃煮・味の濃い
ポタポタ焼き。。。・北京ラックもかな。
でもこのくらいなら普通の人でも好き嫌いあるでしょ？
拙生の場合食材に好き嫌いはほぼなくて、醤油が
苦手なだけなのですよ。

で、本日言った蕎麦屋さんでもつゆはちょっとだけ。
蕎麦屋さんの食レポは麺しか評価できませんが
麺と蕎麦湯はとても美味であります。
十割蕎麦の細麺と粗挽きの合盛りでしたが、粗挽きを
もぐもぐ食べて、その後に細麺を流し込む。。。
蕎麦湯は蕎麦を茹でた後のものではなく、専用に
別途作っているそうで、濃い割には粉っぽくなき
銭函の両国とは異なる美味しさです。

写真を撮る雰囲気ではなかったのでリンク貼っておきます。

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